La dieta de la zanahoria y otros trucos virales para adelgazar en TikTok, bajo la lupa de una nutricionista

Con la llegada del verano nos preocupamos más que nunca por nuestra alimentación y por lucir un cuerpo tonificado. De hecho, en vísperas del buen tiempo, las ventas de productos incluidos en la categoría ‘control de peso’ aumentan un generoso 22%, afirma la empresa de parafarmacia PromoFarma en DocMorris, basándose en sus resultados de los últimos meses de marzo y abril.

Por eso, no es raro que en las redes sociales, incluso más que durante el resto del año, con todo tipo gastos de alojamiento y consejos aparentemente saludables para perder esos molestos kilos de más. Especialmente en Tik Tok, hay de todo, desde el ultimo régimen desde moda hasta trucos y tendencias extravagantes que presumen de cuidar nuestra salud y garantizarnos perder peso en un tiempo récord.

Que esta red social se ha convertido en el mejor escaparate para los nuevos consumidores, un referente en negocios de dietética y orientación nutricional, está respaldado por números: nada menos que el 87% de los usuarios Millennial o Generación Z recurren a TikTok para informarse sobre nutriciónsegún datos de una investigación de la Universidad de Dublín y la aplicación de salud MyFitnessPal, que analizó más de 67.000 vídeos de la plataforma con ayuda de Inteligencia Artificial.

Pero, ¿los consejos que se encuentran en esa red social son tan acertados como dicen ser? La respuesta viene con otros. porcentajes Igualmente suena: el mismo estudio asegura que sólo el 2,1% del contenido nutricional que se encuentra en TikTok es dónde.

Sin embargo, los Z y los Millennials no dudan en poner en práctica los ‘trucos infalibles’ para perder peso que se han extendido como la pólvora por Internet. Entre otras cosas, beber agua con clorofila, el preferido por los primeros, los nacidos entre 1995 y 2015; y el dieta de desintoxicación, la de sopa (como la de cebolla o col) y planes que casi exclusivamente en carneMétodos favoritos entre la segunda generación, que nació en la década de los 80 a los 90. Así lo afirma otro estudio de la misma aplicación sanitaria realizado en Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia.

No hace falta decir que, como los autores del investigación, que ninguno de estos métodos tiene evidencia científica. De hecho, el 30% de quienes los probaron sufrieron consecuencias negativo, algo que ya sospechaban antes de empezar, pero que no los detuvo: comenzaron a seguirlos de todos modos, asumiendo que los posibles riesgos.

¿Por qué confiamos en una tendencia en la que vemos Tik Tok sin cuestionarlo? «Muchas veces quieres comer mejor, pero no sabes por dónde empezar o no tienes tiempo para ello planificar y preparar la comida”, respondió Cristina García Ferreira, Chef HalloFresh y experto culinario. Es entonces cuando todo lo que parece fácil y saludable nos funciona, y los que se muestran en TikTok siempre son muy sugerentes.

Por ejemplo, el batidos verdes tan de moda desde hace años para depurar y ponerse en forma. «Espinacas, col rizada, frutas, semillas desúper comida‘Pueden ser ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, y ser muy saludables gracias a su contenido nutricional, pero la mejor manera de apoyar los procesos naturales de desintoxicación es mantener una dieta equilibrada y beber agua», afirman los expertos del centro médico 360Clinics.

La nutricionista se muestra más radicalmente contra el batido Marta Verona. «Esta es la peor de todas estas modas saludables. No hay diferencia nutricional entre un batido verde y un plato de espinaca o una ensalada con kiwi, un poco de piña y jengibre, que siempre disfrutaremos mucho más. Por mucho que incluya ingredientes saludables, cualquier cosa que no sepa bien y nos haga odiar lo que comemos va contra nuestra salud. Y este es el caso, por ejemplo, del ‘muy saludable’ batido de apio», insiste. «Además, al triturar verduras se pierde toda la fibra, el maravilloso alimento para nuestra microbiota. No, no batidos verdes, es un mal disparo innecesario», bromea.

Sin mencionar el exceso oxalatos que nos regala uno de estos batidos. «El actor Liam Hemsworth culpó a los batidos de espinacas por un ataque de cálculos renales en 2019 que requirió cirugía», dice Sally K. Norton, Licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad de Cornell y Maestría en Salud Pública por la Universidad de Carolina del Norte. La cantidad de esta sustancia que podemos consumir sin efecto dañino Es muy bajo, entre 150 y 200 mg al día, según los especialistas en riñón, pero un batido de espinacas, a priori súper saludable, registra más de 1.000 mg, afirma el experto; Tomarlo todas las mañanas no es buena idea, aunque se venda así en las redes sociales.

«Muchos pacientes vienen a mi consulta después de probar varias dietas y fracasar. Muchas veces supuestamente le funcionaron bien a algún famoso o las cogieron de Internet», afirma la nutricionista. Pablo Ojeda. “Pero todas las ideas sobre tomar algo solución maravillosa Se basan únicamente en fake news que pueden acabar siendo perjudiciales para nuestro organismo. Cuando un paciente me pregunta si puede adelgazar tomando jugo de limón, siempre respondo que sí. Te doy instrucciones exactas para lograrlo: tienes que caminar hasta el limonero, que debe estar situado a unos veinte kilómetros de su domicilio. «La evidencia científica de que quema muchas calorías es abrumadora», bromea.

«El exceso de información «Las redes sociales nos trajeron sobre todo información errónea y complicaron nuestra salud, porque tenemos muchas aportaciones, pero la veracidad de las fuentes es cuestionable», añade. marta verona. «Sin embargo, bien utilizados, son un recurso que nos ayuda a cuidarnos. Somos criaturas sociables, imitamos el comportamiento de los demás, y si veo a alguien que desayuna saludable o tiene un estilo de vida vida en forma, eventualmente querré hacer eso también. Si te apetece comer algo sano es porque lo has visto, porque te lo han enseñado, por eso hay que utilizar las redes para influencia en despensas y frigoríficos, para mostrar recetas saludables», apunta.

El objetivo es separar el trigo de la paja. Y en este sentido, la nutricionista paula valenciano nos invita a poner los pies en la tierra y escudriñar algunas de las tendencias más populares que circulan en TikTok, para ayudarnos a distinguir entre ficción y realidad. «No hay ninguno atajos «Es mágica para la buena salud y es fundamental estar bien informado y consultar siempre a los profesionales», afirma. Con esto desmentimos seis de los siguientes: noticias falsas comida más común en esta red.

1. La dieta de la zanahoria

También conocido como dieta 5×5, Causó sensación en TikTok. Se trata de comer tantas zanahorias como sea posible durante cinco días. Paula Valiente lo recuerda, aunque promete una rápida pérdida de peso y efecto desintoxicación, esta dieta es más bien un capricho poco saludable. «Nuestro hígado y riñones ya son expertos en desintoxicar el organismo; no necesitan un trago de jugo de zanahoria para hacerlo mejor», afirma. Por otro lado, esta dieta, además de bastante dura y limitando, no proporcionan casi todos los nutrientes que necesitamos para estar sanos. Y otro argumento, el efecto rebote está garantizado.

2. Carbohidratos en la cena

Come carbohidratos por la noche. engordar? FALSO. Paula desmiente este mito y asegura que lo más importante es cuánto comemos en total a lo largo del día, no que todos comamos antes de las seis de la tarde. «Incorporar buenos carbohidratos con la cena, como patatas, legumbres o arroz, puede incluso mejorar nuestro sueño y ayudarnos reparar músculos después del ejercicio», señala. Por lo tanto, no es necesario prohibir los carbohidratos antes de acostarse.

3. Jugos detox

Volvamos al batido. Como comentábamos, las ‘limpiezas’ de zumos y batidos son una tendencia que nunca desaparecerá. Paula Valiente advierte que no son tan buenos como parecen. El jugos, a diferencia de las frutas y verduras enteras, no contienen fibra y están llenas de azúcar. “Para desintoxicarse realmente, lo mejor es llevar una dieta equilibrada ejercicio«Bebe agua y descansa bien», aconseja la nutricionista. Olvídate de los batidos detox y opta por «variados y equilibrado que se puede mantener a largo plazo», añade la chef Cristina García Ferreira.

4. Excluir grupos de alimentos

Eliminar por completo cierto tipo de alimentos, como las grasas o los lácteos, puede ser un error. paula valenciano Sostiene que las grasas saludables que se encuentran en el aceite de oliva, los frutos secos y el pescado azul son esenciales para el organismo. «Las grasas son cruciales para muchas funciones corporales, como la producción de hormonas y la absorción de vitaminas«, explica. En cuanto a los lácteos, asegura que, salvo intolerancias, son una buena fuente de calcio y probióticos.

5. ¿Comer fruta por la noche engorda?

El mito de que comer fruta por la noche engorda es sólo eso: un mito. Paula Valiente recuerda que la fruta es una excelente fuente de nutrientes en cualquier momento del día. «Lo que importa es no exceder nuestras necesidades calóricas diarias, así que disfruta de tu fruta sin arrepentirse» señala.

6. ¿Es segura la dieta cetogénica?

Se basa en un alto consumo de grasas y muy pocos hidratos de carbono. Aunque puede tener beneficios como la pérdida de grasa y la reducción de hambrientoTambién causan deficiencias nutricionales y desajustes hormonal si no se hace bien. En este sentido, la nutricionista sugiere que «lo mejor es seguirlo sólo durante periodos bermudas y con cuidado.»