31 de enero de 2023

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Video: el restaurante donde el tiempo se detuvo

La máquina del tiempo sigue siendo un artefacto que tienes que inventar, pero en Argentona (Barcelona) hay un restaurante donde puedes viajar al pasado sin ella. Más extraño a la moda que el rey del glamour, El Racó d’en Binu Es un bastión de la alta cocina … hace 40 o 50 años. El lugar brilló en los años ochenta, consiguió dos estrellas Michelin y luego la perdió. Pero los propietarios de los incombustibles, Francesc Fortí y Francina Suriñach, se negaron a cambiar de estilo y sirvieron hojaldre, con mucha salsa holandesa, papilas, solomillos Wellington, soufflés. brillar, Sartenes Suzette y otros platos casi extintos en lugares modernos y elegantes. Entonces, hasta el día de hoy.

Si quieres conocer esta increíble reliquia de restaurante, alucinando con personajes como Francina y Francesc, admirando las fantasías pasadas de moda que hierven y, en definitiva, volver de repente a la época dorada de la mantequilla y el flambeado, solo tienes que tocar en el video de arriba.